别墅护栏和扶手安装的允许偏差及检验方法如下：

1. 别墅护栏垂直度：

    - 允许偏差：3mm。

    - 检验方法：使用1m垂直检测尺进行检查。将垂直检测尺靠在护栏上，观察检测尺上的垂直度指针或刻度，判断护栏的垂直度是否在允许偏差范围内。

2. 别墅栏杆间距：

    - 允许偏差：3mm。

    - 检验方法：用钢尺测量相邻两根栏杆之间的距离，在不同位置进行多次测量，确保栏杆间距的偏差符合要求。

3. 别墅扶手直线度：

    -允许偏差：4mm。

    -检验方法：拉通线，然后用钢尺检查。在扶手的两端拉一条通线，使线处于紧绷状态，再用钢尺测量扶手与通线之间的最大偏差距离，以此判断扶手的直线度是否满足要求。

4. 别墅扶手高度：

    - 允许偏差：3mm。

    - 检验方法：使用钢尺测量扶手的高度。从扶手的安装基准面（如踏步阳角等）开始测量，测量多个位置的扶手高度，确保其高度偏差在允许范围内。